Spätzle – schnell und lecker, wie die von Oma

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Zutaten für 1 Portion:

50g Mehl
1 Ei
1/2 TL Salz

Zubereitung:

Alles gut miteinander verrühren. Achte darauf, dass keine Klümpchen vorhanden sind.

Nun stelle ich Wasser mit Salz zum Kochen auf. Der Spätzleteig darf solange etwas ruhen.

Beginnt das Wasser zu Sprudeln, gebe ich auf ein Brettchen 2 EL Teig und schabe diese möglichst dünn in das heiße Wasser rein.

Wenn die Spätzle auftauchen, können sie angerichtet werden.

Lass es dir schmecken!
Deine Alexandra